Хотите узнать, как готовить мясные тефтели в соусе на сковороде на обед? Сегодня я предлагаю Вашему вниманию простой рецепт подобного аппетитного блюда.

Вам понадобится:

450 г мясного фарша
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки молотой паприки
1 ст. л. соевого соуса (светлого)
одно куриное яйцо
3 ст. л. панировочных сухарей
400 миллилитров воды или мясного бульона
столовая ложка томатной пасты
80 мл сливок 18% или 30%
2 ст. л. нарезанного укропа
мука пшеничная, масло, чайная ложка крахмала кукурузного

Как приготовить в сковороде тефтели из мясного фарша в соусе томатном:

В случае, если нет времени, а так хочется получить вкусное блюдо быстро, тогда фарш можно пропустить вместе с репчатым луком через мясорубку. Ну а в случае, если есть свободное время - лук (репчатый) и чеснок нарезаем небольшими кубиками и затем поджарьте на ложке подсолнечного масла, далее измельчите в кухонном комбайне или достаточно мелко порубить. Добавить к мясному фаршу. Приправьте солью, черным перцем, молотой паприкой и соевым соусом. Прибавляем куриное яйцо и после этого панировочные сухари, хорошо смешать. Формируем тефтельки и обваливаем их в муке (пшеничной). Обжарить в масле растительном на сковородке до золотистого цвета. Вскипятить воду или бульон в глубокой сковородке. Выкладываем тефтели из фарша. После этого накройте крышкой и варите приблизительно 20 минут, за время приготовления 2-4 раза перевернув. Другие кулинарные рецепты тефтелей можно найти на нашем вебсайте www.sovety-kulinara.ru

Сливки смешать с укропом и пастой, добавьте на сковородку с тефтелями, перемешиваем и доводим до кипения. Варите на медленном огне в течение 2-ух минут. В случае, если соус вышел недостаточно густой, можно через сито добавить крахмал кукурузный , перемешиваем и затем доводим до кипения. Тефтели в томатном соусе подаем с любимым гарниром (картошка, гречка, рис по вкусу). Вам понравились тефтели из мясного фарша с подливкой на сковородке?

хорошо :D

Супер!

Как приготовить тефтели в томатном соусе.
Домашние тефтели с рисом (в духовке)

Рецепт приготовления тефтелей в духовке, с использованием сковороды. Домашние мясные шарики с рисом – блюдо на все времена. Нежный вкус тефтелей с ароматным сметанно-томатным соусом – понравится точно! Готовить их просто.
Продукты
Фарш – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Рис сырой – 100 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Томат-паста – 1 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок – по вкусу

Как приготовить мясные тефтели с рисом:

Смешать фарш с измельченным луком, отваренным до полуготовности и остывшим рисом. Добавить также яйцо, соль, перец и чеснок – по вкусу. Тщательно смешать и отбить.
Сформировать из фарша тефтели. Уложить на пергамент с пекарской бумагой, запекать тефтели с рисом при 200 градусах 25 минут.
Для соуса обжарить лук и морковь (натертую на крупной терке) в растительном масле. Смешать томат, сметану и муку, добавить кипяченную холодную воду. Влить соус к овощам и довести до нужной густоты, доливая горячую воду. 5-7 минут держать на плите.
Запеченные тефтели с рисом можно залить томатно-сметанным соусом и запечь еще 25 минут в духовке. Я укладываю их в сковороду, накрываю крышкой и тушу в соусе еще 15-20 минут.
Готово! Подавать мясные тефтели с рисом можно с любым гарниром по вкусу.

Посмотрите, как быстро готовятся тефтели из фарша с рисом рецепт с фото, к тому же они получаются довольно сочными и нежными. Их можно подать самостоятельно или с овощным либо крупяным гарниром. Сами тефтельки вкусно кушать со сметаной, майонезом или другим подходящим соусом.

Продукты (на 10 порций)

• Фарш куриный - 500 г
• Рис длиннозерный - 100 г
• Лук репчатый - 230 г
• Чеснок - 3 зубчика (20 г)
• Яйцо (желток) - 1 шт.
• Томатная паста - 4 ч. ложки (60 г)
• Мука - 1 ст. ложка
• Масло растительное (без запаха) - 4 ст. ложки
• Хмели-сунели - 2 щепотки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Укроп свежий - 3 веточки

Как приготовить куриные тефтели в томатном соусе:

1. Подготовьте все ингредиенты. Вместо куриного фарша подойдет любой фарш на ваше усмотрение. Томатную пасту можно заменить кетчупом (4-5 ст. ложек) или томатами в собственном соку.
2. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте на умеренном огне 9-10 минут, до мягкости и легкого зарумянивания.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к луку чеснок и томатную пасту. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты. Всыпьте муку. Перемешайте.
4. Измельчите 1 веточку укропа. Влейте в сковороду 500 мл воды (воду можно заменить мясным бульоном). Перемешайте. Всыпьте по вкусу соль, молотый черный перец, добавьте нарезанный укроп. Доведите до кипения на умеренном огне. Попробуйте соус на вкус. Возможно из-за томатной пасты он будет кисловат. В этом случае можно добавить немного сахара.
5. К куриному фаршу добавьте желток, всыпьте хмели-сунели, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте рис. Если он хорошего качества, можно его не промывать. Перемешайте.
7. Из фарша сформируйте мясные шарики-тефтельки. У меня получилось 10 штук. Опустите тефтели в томатный соус. Доведите до кипения. Сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте 30 минут. За это время тефтельки приготовятся, а соус слегка загустеет.
   Тефтели в томатном соусе готовы. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Такие тефтели в соусе готовлю постоянно. Очень вкусное блюдо для повседневного меню.

Аппетитные мясные шарики с томатной заливкой - очень простое и при этом вкусное блюдо из мясного фарша. Из готового фарша, в который для аромата добавляем петрушку, сушёный орегано, а для интересного вкуса - горчицу, формируем шарики и запекаем их в духовке. Затем тушим мясные шарики в соусе на основе томат-пасты, лука и чеснока. Благодаря такой технологии мясные шарики получаются очень яркими, сочными и нежными, а соус делает аппетитнее любой гарнир.

Продукты
Для мясных шариков:

• Фарш мясной (у меня из индейки с говядиной) - 500 г
• Зелень петрушки - 12 веточек
• Сухари панировочные - 3 ст. ложки
• Горчица (готовая приправа) - 1/2 ч. ложки
• Орегано сушёный - 1/3 ч. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)

Для соуса:

• Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 2 ст. ложки
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
• Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Как приготовить:

1. Подготавливаем необходимые продукты. Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
2. Зелень петрушки промываем, встряхиваем и мелко нарезаем.
3. Отправляем фарш (у меня смешанный из индейки с говядиной) в глубокую посуду и добавляем к нему панировочные сухари, измельчённую петрушку, горчицу, орегано, соль и молотый перец. Тщательно перемешиваем.
4. Из полученной массы формируем небольшие шарики, выкладываем их в смазанную растительным маслом (1 ст. ложка) форму для запекания или на противень в один слой.
5. Отправляем мясные шарики в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. У меня получилось 25 мясных шариков. Я их запекала сразу в двух небольших формах. Пока запекаются мясные шарики, готовим соус.
6. В процессе нам понадобится 200 мл горячей воды, поэтому сразу кипятим её любым удобным способом.
7. Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем 1-2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук на среднем огне 5 минут, до прозрачности.
8. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Добавляем чеснок к луку, прогреваем 1 минуту.
9. Туда же добавляем томатную пасту, 200 мл горячей воды, лавровый лист и смесь перцев. Перемешиваем и тушим на слабом огне 5 минут.
10. Зарумяненные в духовке шарики выкладываем в сковороду с соусом. Перемешиваем шарики с соусом и тушим на медленном огне под крышкой 1-2 минуты.

Мясные шарики в томатном соусе готовы. Такие аппетитные шарики хорошо сочетаются с любым гарниром, а также их можно подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Отличный гарнир - как приготовить овощное рагу.
Овощное рагу

В этом рецепте я предлагаю Вам приготовить вкусное и сытное овощное рагу из минимума продуктов.
Продукты
Капуста белокочанная - 0,5 кочана
Картофель - 0,7 кг
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соус соевый (по желанию) - 3-5 ст. л.
Масло растительное для жарки - сколько уйдет
Вода - 100-150 мл
Приправа для картофеля (по желанию) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовить продукты для овощного рагу. Картофель, лук и морковь предварительно почистить и помыть. Капусту очистить от верхних листов, помыть.
Как приготовить рагу из картофеля и капусты:

Картофель нарезать крупными кубиками.
Лук нарезать крупными кубиками.
Морковь натереть на мелкой терке.
Капусту нарезать соломкой.
Обжарить картофель на разогретой сковороде с растительным маслом 7-8 минут, до полуготовности. Добавить соль, перец и по желанию приправу для картофеля. Выложить картофель в кастрюлю.
Обжарить лук на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты, до легкой золотистости.
Добавить к луку морковь. Жарить еще, помешивая, 4-5 минут, до мягкости моркови. Немного присолить в процессе. Выложить лук с морковью к картошке в кастрюлю.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить капусту (под крышкой, иногда помешивая) 10-12 минут. При желании добавить соевый соус, посолить, поперчить.
Выложить капусту к ранее подготовленным овощам в кастрюлю. Все перемешать. Добавить воду, 2-3 ст. л. растительного масла.
Тушить овощное рагу на среднем огне под крышкой, иногда помешивая, 20-30 минут.
Овощное рагу готово. Приятного аппетита!